HOT GROUND "Dulce de Otoño" Nivel 6/7
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Nivel de "Dulce de Otoño": 6/7
* Salsa muy rica, con un sabor dulce al principio de la miel, despues se junta el sabor del ajo y finalmente termina en un fuerte picor que permanece un rato en el paladar aumentando su intensidad durante un breve periodo de tiempo.
(Recomendada para gustos fuertes!!!)
INGREDIENTES:
I. Carolina Reaper Rojo
II. Apocalypse Chocolate
III. Hot Ground (pimiento de cruce propio
F2)
IV. Pimiento seco dulce
V. Ajo
VI. Miel de Roble
VII. Agua
VIII. Sal
IX. Vinagre de manzana
X. Azúcar
XI. Goma Xanthana
RECOMENDACION:
* Snacks, nachos, patatas fritas con queso/bacon, humus, etc....
Y....este es mi pimiento personal, mi cruce, todavía es un F3 y este año lo volveré a poner para sacar las F4, el que utilizo para hacer la salsa "Dulce de Otoño" Nivel 6/7.
Las plantas son muy guapas, son de tronco negro, hojas verdes oscuras con las venas moradas!
Los pimientos nacen totalmente negros, convirtiéndose en morados oscuros mientras van madurando y finalizando en un tono rojo con manchas moradas/negras.
Lo fermento junto al Carolina Reaper, ya que el "Reaper" tiene un picor super nítido y bien marcado, por otro lado, el "Hot Ground" tiene un picor super explosivo, bruto. Juntos hacen una "bomba" en el paladar que aumenta durante un periodo de tiempo y se mantiene duradero un picor fuerte, pero muy agradable.
Me gusta mucho porque tiene sabor terroso, nada floral, al menos en este F3, ni en ninguno anterior se lo e sacado. Veremos el F4, ya que cada año a sido totalmente diferente la forma del pimiento.
La vista de su exterior es brutal, es un pimiento totalmente deformado y lleno de bultos y perforaciones, la mayoria tienen colas pero no todos, algunos de ellos tienen las paredes gruesas.
El interior tiene un color morado/negro y esta lleno de aceite. Orgulloso de mi creación!, orgulloso de esta auténtica bestia!